Ecco cosa ci hanno insegnato oggi al salon de thé:
THE GHIACCIATO
La soluzione piu' semplice è quella di utilizare del tè rosso Roibos, o del té verde aromatizzato, o degli infusi a base di ibisco o ancora del té nero tipo Ceylan e di aggiungervi degli ingredienti come scorze di agrumi o spezie…
Mettere 3 cucchiai abbondanti di tè in un litro di acqua fredda, poi mettere in frigo per 12 ore. Filtrare il tè ed aggiungere 40 g di zucchero, mescolando bene. Si conserva per tre giorni.
Buona degustazione!
THE GLACE
Types de thé adaptés: Roibos, thé vert parfumé, infusions à base d'hibiscus, thé noir type Ceylan + ingredients tels que les écorces d'agrumes ou des épices.
Mettre 3 bonnes cuillères à soupe de thé dans un litre d'eau froide, puis places dans le réfrigérateur pendant 12 heures.
Retirer le thé de l'eau, y rajouter un petit peu de sucre ( 40 g ), bien remuer. Conservation: 3 jours.
Bonne dégustation!